PASZTECIKI Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

"Bardzo dobry sposób na wykorzystanie mięsa, które pozostaje nam głównie z rosołu oraz innych zup. U nas w domu mama zawsze je obiera  i zamraża. Gdy nazbiera tego dość sporo, robi paszteciki. Ciężko było - jak zwykle - uzyskać przepis od mamy, ale po wielu prośbach udało się:) Jeśli macie jakieś pytania odnoście przepisu - piszcie:) Paszteciki najlepsze są z dodatkiem pieczarek, więc z ich dodatkiem podajemy przepis. Wspaniale smakują z barszczem czerwonym. Smacznego!"

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg mąki
• 50 g drożdży
• płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki oleju

Drożdże rozrobić z cukrem w dużym naczyniu. Następnie wlać mleko i resztę składników. Wyrobić ciasto by było gładkie.Ciasto powinno mieć konsystencję, tak jak na ciasto drożdżowe. 

Odstawić na ok 1h do podwojenia objętości.

Składniki na farsz:

• 1/2 kg startych pieczarek
• 2 cebule pokrojone i podsmażone na maśle
• 1/2 kg mięsa gotowanego (różnego rodzaju)

Mięso zmielić razem z cebulą i wymieszać z pieczarkami. Doprawić solą, pieprzem, oregano, majerankiem - według uznania:)

Ciasto podzielić na kule, rozwałkować każdą, posmarować farszem i zawinąć w rulon. Każdy rulon ponacinać i odwinąć farsz z ciastem. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać przyprawą do pizzy. Piec ok. 15-20 minut w temperaturze 200 stopni, na złoty kolor. Smacznego!