BUŁKI HAMBURGEROWE

" W ten weekend postanowiłyśmy zrobić sobie przerwę z wypiekami, ale proponujemy Wam coś bardzo pysznego na obiad :-).

Oczywiście to domowe hamburgery. 

Bułki są rewelacyjne, bardzo delikatne, lekkie i mięciutkie.

Można je również zjeść następnego dnia na śniadanie lub kolację z dżemem, z serkiem (z czym lubicie :D). Gorąco Polecamy"

Składniki na 12 bułek:

• 680 g mąki pszennej (typ 480)
• 200 ml mleka
• ok 200 ml wody
• 2 łyżeczki cukru
• 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
• 2 łyżki masła (rozpuścić w rondelku)
• 1 łyżeczka soli

plus:

• jajko do posmarowania
• sezam (my dałyśmy mak)

Wykonanie:

Do miski wkładamy wszystkie składniki na bułeczki. Masło rozpuszczamy w rondelku zanim dodamy go do reszty. Wszystko mieszamy, a następnie przekładamy na stolnicę i wyrabiamy. Ciasto dość łatwo się wyrabia, gdyby jednak jest oporne to troszkę można podsypać mąką.

Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą (tak troszkę nieszczelnie) a następnie ściereczką i odstawiamy w ustronne miejsce na 1 h aby wyrosło. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmujemy go i dzielimy na 12 części. Z każdej części formujemy kulkę. My wykrawałyśmy kulki z okrągłego pierścienia. Następnie spłaszczamy je na placuszki. Nie bójcie się spłaszczać, one potem i tak wyjdą wyrośnięte. Odstawiamy na 40 minut. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do nagrzanego do 200 C piekarnika i pieczemy przez 15 minut.

 źródło: kotlet.tv