STROMBOLI

"Parę miesięcy temu na tym blogu znalazłyśmy bardzo ciekawy przepis na pyszny obiad. Trochę czasu minęło, ale w końcu zrobiłyśmy Stromboli, które smakuje bardzo podobnie jak pizza.

Oczywiście wszystkim smakowało, ale najbardziej (o dziwo) naszej mamie :D. 

W naszej wersji farszu jest dość sporo... Gorąco Polecamy"

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki suszonych drożdży
• 1 jajko
• 1/2 szklanki letniego mleka
• 1/3 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki mieszanki przypraw/ wedle uznania/ ( u mnie mieszanka oregano, bazylii i tymianku)
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Przykładowe nadzienie:

• szynka
• ser mozzarella
• pieczarki
• cebula
• papryka
• sos pomidorowy
• sos czosnkowy
• ser żółty

Wykonanie:

Mąkę przesiać do dużej miski, wsypać sól i przyprawy. Mleko, drożdże, jajko i oliwę wymieszać razem i wlać do mąki. Zacząć wyrabiać dodając, w miarę potrzeby wodę. Powinno być elastyczne, zwarte i nie powinno lepić się do rąk W razie potrzeby dodać więcej mąki). Wyrabiamy około 10 minut, po czym przekładamy do czystej miski natłuszczonej oliwą lub olejem. Obtaczamy ciasto, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości ( od 1 godziny do 1 i 1/2)

Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem lub nasmarowaną tłuszczem. Lekko rozwałkować ( 1/2 -3/4cm) na prostokąt. Posmarować odrobiną sosu, pozostawiając około 1 i 1/2 cm od brzegu. Z jednej strony nałożyć ulubione dodatki (szynka, ser, pieczarki) Przykryć "drugą stroną"  podwinąć i zlepić końce. Przykryć i pozostawić na 15 -20 minut.

Przed pieczeniem wierzch można posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać ziołami. Piec przez okoo 25 ( w zależności od długości) w temp 180*C.