"Przepis ten został znaleziony dość dawno temu. Dziś przeglądając nasz segregator z przepisami, natknęłam się na niego.
Niestety, nie potrafię stwierdzić z jakiej strony pochodzi ten przepis. Troszkę go zmodyfikowałyśmy:)
W oryginale ciastka przekładane są dżemem malinowym. My zrobiłyśmy je z dobrej jakości marmoladą.
Jak smakują...?Sami sprawdźcie!:)"
Składniki na 15 ciastek:
- 170 g masła
- 1 duże jajko
- 3 łyżki melasy lub miodu
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- konfitura wieloowocowa, powidła śliwkowe lub dżem malinowy
- 100 g drobnego białego cukru lub mieszanki brązowego i białego
Masło ucieramy z cukrem, by masa była jasna i lekka. Dodajemy melasę/miód, jajko i znów ucieramy do wymieszania składników. W drugiej misce mieszamy mąkę, sodę, sól i przyprawy. Dodajemy suche składniki do masy maślanej i mieszamy, by powstała jednolita masa. Owijamy ciasto folią aluminiową i wkładamy do lodówki na 30 minut.
Ciasto dzielimy na kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach ok.: 5 cm. Lekko spłaszczamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy 10 - 12 minut, by ciastka były zrumienione, ale miękkie. Studzimy i przekładamy ciastka. (Jeżeli przekładasz dżemem, to po przełożeniu ciastek wstawiamy jeszcze do piekarnika na 3-5 minut, by dżem zastygł. Studzimy na kratce). Smacznego!
6 komentarzy:
cudownie wyglądają !
urocze małe kuleczki. nadziane :-)
bardzo jesienne te ciasteczka,wygladaja nawet jak orzeszki...
Może choć to jedno przyturla się do mnie. Chętnie je schrupię:)
urocze.
i zapowiadają się niebywale słodko ;]
wygladaja cudnie:) az musza kilka porwac, bo tak mnie kusza:)
Prześlij komentarz