ARACHIDOWE KRUCHE CIASTECZKA - MISIE

Przy okazji wspólnych zakupów w jednym z supermarketów, jak zwykle musiałyśmy odwiedzić dział z formami i przyborami do pieczenia. Kiedy zobaczyłyśmy "misiowe" foremki już wiedziałyśmy, że dołączą do naszej kolekcji.  Nowy zakup, to idealny pretekst do włączenia piekarnika:). Mama od dłuższego czasu nie buntuje się już przeciwko zakupowi nowych form, lecz niedługo będzie zmuszona do zakupu półki kuchennej na nasze formy, foremki itp... 

Do przygotowania naszych słodkich "misiów" użyłyśmy ciasta z przepisu  Pierre Herme. Dodałyśmy do niego mąki orzechowej (z orzechów arachidowych), co czyni ciastka bardziej wyraziste.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 50 g mąki orzechowej
• 125 g cukru pudru
• 125 g masła, o temperaturze pokojowej
• 1 jajko

Obie mąki i cukier wsypać na stolnicę, masło pokroić na drobne kawałki, dodać do reszty i rozcierać palcami, aż uformują się grudki. Pośrodku uformować wgłębienie, wbić do niego jajko. Mieszać do połączenia się składników. Ciasto uformować w kulę, owinąć folią, włożyć do lodówki na około 60 minut. Wyjąć z lodówki i rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując mąką. Wycinać ciasteczka i robić stempelki. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Studzić na kratce.