TORTILLA

 "Niespodzianka dla mojego Kochanego na zakończenie jego urlopu - dziękuję za cudowny czas:* Uwielbia tortillę:) Po raz pierwszy robiłam ją własnoręcznie. Dla nas jest o niebo lepsza od tej, którą kupujemy w supermarketach.  Pamiętajcie: "przez żołądek do serca":) Polecam!"

Dorothy

Tortilla:
(przepis na 12 placków)

* pół litra mleka,
* łyżeczka soli,
* 5 dkg masła,
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
* około pół kg mąki (tyle ile zabierze ciasto)

Ja dodałam jeszcze ok. 2 łyżeczki przyprawy do pizzy i łyżeczkę czosnku granulowanego:)

 

 
Mleko podgrzewamy z masłem, aż masło się rozpuści. Do ciepłego mleka z masłem dodajemy sól i proszek do pieczenia. Dodajemy stopniowo mąkę mieszając aż powstanie dosyć gęste ciasto. Dokładnie wyrabiamy - ciasto powinno być gładkie i elastyczne (i nie kleić się do rąk ;)). Formujemy kulę i zostawiamy na około 30 min. przykrytą ściereczką. Kulę dzielimy na 12 równych części i formujemy z nich kulki. Znowu zostawiamy na co najmniej 30 min. Każdą kulkę wałkujemy cienko i smażymy na mocno rozgrzanej suchej patelni ok. 20 sekund z każdej strony.

Jeżeli chcecie przygotować tortille wcześniej, po usmażeniu ich możecie przechowywać placki zawinięte w foliowy worek w lodówce, a przed samym użyciem podgrzać przez kilka sekund na suchej patelni. Dzięki temu odzyskują świeżość i elastyczność.

źródło: Tortilla