CIASTO ZE ŚLIWKAMI

"Dziś przepis na szybkie ciasto ze śliwkami, idealne na zimowy wieczór do ciepłej herbatki:)"

Składniki na ciasto:  

(na tortownicę o średnicy 23 cm)

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru (lub mniej)
• pół kostki (125 g) zimnego masła
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 duże jajko
• ok. 450 g śliwek

Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i posiekać, aż masło zmieni się w małe grudki (jak kruszonka). Odsypać pół szklanki (potrzebne będzie do posypania), a resztę przesypać do sporej miski, dodać proszek do pieczenia, sodę, wymieszać. Jogurt wymieszać z ekstraktem waniliowym i jajkiem, dodać do suchych składników i wymieszać (zmiksować). 

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wymieszane ciasto przełożyć do tortownicy, wygładzić powierzchnię. Na cieście rozłożyć połówki śliwek i posypać kruszonką.

Piec w temperaturze 180ºC, przez 30 - 40 minut, aż powierzchnia będzie ładnie ozłocona. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego!