"Dziś polecamy pyszny chlebek maślany w kształcie słonecznika :).
Jest naprawdę wspaniały, szczególnie gdy jest jeszcze troszkę cieplutki. Rodzinka była zachwycona nie tylko kształtem chlebka, ale i smakiem. Najlepiej smakuje z miodem, twarożkiem i ze szklaneczką mleka.
W kilka godzin cały chlebek zniknął.... pozostały tylko okruszki....:D".
Składniki:
- 700g białej mąki
- 250 g świeżego mleka
- 120 g masła (stopione)
- 40g drożdży
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka soli i cukru
Na wierzch:
- 1 żółtko
- 100 g masła
- 1 łyżka mleka
- ziarna sezamu, zmielonych migdałów (lub siemienia lnianego)
Jak zrobić chleb:
1. Do ciepłego mleka dodać drożdże i cukier. Przykryć i pozostawić na 20 minut.
2. Mleko dodajemy do mąki, jajek, soli i masła. Wyrobić ciasto i odstawić na 40-50 minut w ciepłe miejsce.
3. Ciasto podzielić na 3 kulki - duża, średnia i mała.
4. Duża kulę podzielić dodatkowo na 5 mniejszych i każdą wyrabiamy, rozkładamy w celu uzyskania okrągłego kształtu na natłuszczonej powierzchni. Smarujemy roztopionym masłem lub margaryną. Każdy placek nakładamy jeden na drugi tylko ostatni – smarujemy po bokach. Warstwy układamy na blaszce na której, będziecie piec chleb.
5. Bardzo ostrym nożem, wycinamy 8 trójkątów pozostawiając około 1,5 cm na końcu ciasta. Każdą z części odwracamy na zewnątrz.
6. Powtarzamy te same czynności, ze średnim kawałkiem ciasta - podzielić na 8 mniejszych kulek itd. Przecinamy znowu w trójkąty, ale tym razem trójkąty wkładamy między „puste” miejsca z przodu (patrz obrazek). Następnie odwijamy.
7. W środku umieścić najmniejszy kawałek ciasta.
8. Całość smarujemy zmieszanym jajkiem i mlekiem. Posypujemy sezamem, a środkowa kulę posypujemy makiem.
9. Chleb pieczony jest przez 10 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. W razie potrzeby (w zależności od piekarnika) przykryć chleb folią.
Źródło: "Słoneczny" chlebek
Jakie to proste i pomysłowe. A jakie efektowne. I smaczne. Świetne!
OdpowiedzUsuńPrześliczny:)
OdpowiedzUsuńo tak zdecydowanie piękny wypiek
OdpowiedzUsuńrobi wielkie wrażenie. oderwałabym kilka "listków" i zatopiła w masełku...rozmarzyłam się :)
OdpowiedzUsuńJest niesamowity!:)
OdpowiedzUsuńwygląda obłędnie!
OdpowiedzUsuńcudowny kształt. wspaniale wypieczony.
piękny.
Super kształt. Bardzo mi się podoba. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńświetny rewelacyjny bomba!
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńAle cudny!! Świetna instrukcja! Koniecznie muszę zrobić!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Chciałabym w weekend zrobić tak piękny chlebek, ale że jestem początkującym kucharzem mam pytanie. Jaka to jest biała mąka? I ewentualnie czy można użyć jakiejś innej?
OdpowiedzUsuńPięknie dziękuję za odpowiedź
Biała mąka czyli inaczej mąka pszenna :)
OdpowiedzUsuńBłędnie podano ,że 100 g masła służy do wykańczania wierzchu .Nie piekłam tego chlebka , ale to z pewnością nieporozumienie
OdpowiedzUsuńZ pewnością proszę najpierw spróbować upiec i przekonać się, a następnie pisać, że błędnie podano wagę składników, pozdrawiamy gorąco!
OdpowiedzUsuńno,juz sie piecze;-))ale...listki mi jakos troche wisza,chyba za dlugie zrobilam..noi troche nie taki chyba mi wyszedl,,zobaczymy jak sie upiecze..pirwszy raz nie zawsze sie uda tak jak na rysunku;-))bede usilnie cwiczyła;-)choc nie powiem,,zawsze drozdzwe udaje mi sie,ale sloneczka nie robilam,chodzi mi o wykonanie sloneczka aby,bo do ciasta mam wpare;-))pozdrawiam...
OdpowiedzUsuńCzy do mąki dodaje się masło roztopione i ostudzone, czy nie?
OdpowiedzUsuńAnonimowy: Tak do ciasta dodajemy stopione i schłodzone masło
OdpowiedzUsuńAle cudo!!!!!!!!Jestem pod wrażeniem!
OdpowiedzUsuń