Sernik z kokosem i kakaowym kruchym ciastem zrobiłam dla siostry, która przyjechała kilka dni temu do Polski. Po kilku ostatnich nieudanych sernikach w moim wydaniu, obawiałam się, że znowu coś będzie nie tak... :).
Jednak o dziwno serniczek wyszedł super ! Znikał z talerza w błyskawicznym tempie. Posmak kokosu w serniku oraz dodatek likieru amaretto idealnie pasował do całości. Polecam!
Justyna
Składniki na ciasto kruche:
- 400 g mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 g wiórków kokosowych
- 60 g cukru
- 250 g zimnego masła
- 2 żółtka
Masa Twarogowa:
- 1 kg sera
- 8 jaj
- 80g wiórków kokosowych
- 1 szklanka cukru
- 2 budynie śmietankowe w proszku bez cukru
- 450g śmietany kremówki
- 1/3 szklanki likieru Amaretto
Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieść na ciasto kruche, podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.
Po tym czasie jedną część rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o wymiarach: 31cm x 24 cm. Podpiec spód w 180 stopniach przez ok. 15 minut. Następnie wyłożyć masę serową i zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę ciasta kruchego. Całość piec 1 h w 180 stopniach, aż środek sernika będzie twardy.
Masa Serowa: Zmiksować ser z żółtkami, cukrem, likierem, budyniem i śmietaną. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać pianę do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Gotową masę serową wylać na spód.
17 komentarzy:
wyglada przepysznie, zrobie taki:) bo uwielbiam serniki!
Moja mama robi podobny, kocham go<3
uwielbiam serniki :)
Wygląda przepysznie!
Z kokosem i amaretto sernik musiał być przepyszny. Fajny pomysł.
wygląda przepysznie! czy ten budyń do masy serowej ma być dodany w proszku czy go najpierw przygotować z mlekiem?
Joanna: Budyń w proszku dodajemy do masy serowej :)
Fenomenalny:)
wygląda mega apetycznie:) chętnie wypróbuję przepis:)
Cudowny! Aż zamarzyłam o dużym kawałku!
Pozdrowienia:)
Ale pięknie wygląda! :D
pyszne połączenie!:)
Bardzo smakowity!
Pięknie wyglądają serniki w ciemnym cieście. Bardzo mi się podoba takie połączenie smaków :)
Nie pogardziłabym takim ciachem - bardzo lubię kokos i jego smak, więc podejrzewam że sernik musi być smaczny.. :)
Serniki to moje ulubione ciasta. :)
Włąsnie sie robi sernik, zobaczymy co z tego bedzie, widać już w trakcie robienia ze bedzie oki
Prześlij komentarz