MAKOWE PLACUSZKI Z GORĄCYM SOSEM POMARAŃCZOWYM

"Na dzisiejszy obiad zrobiłam makowe placuszki z gorącym sosem pomarańczowym. Placuszki są bardzo delikatne, a co najważniejsze robi się je bardzo szybko. Gorąco wszystkim polecam!"

Składniki: (10-12 szt placuszków):

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 2-3 łyżki suchego maku
• 1 szklanka maślanki (ja dałam jogurt naturalny)
• 1/2 szklanki mleka (lub mniej w zależności od gęstości ciasta)
• 1 duże jajko

Sos Pomarańczowy:

• 2 pomarańcze obrane i pokrojone na cząstki
• sok z 1 pomarańczy
• 1/2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
• 1/4 łyżeczki utartego świeżego imbiru (opcjonalnie)
• 1-2 łyżki syropu z agawy (fruktozy lub cukru brzozowego) ja dodałam miód
  

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i makiem. Dodać jajko, maślankę (lub jogurt), rozpuszczony olej kokosowy. Wymieszać. Dodać taką ilość mleka aby ciasto było dość rzadkie, ale nie za bardzo lejące. Rozgrzać patelnię i posmarować oliwą. Placuszki smażyć na średnim ogniu pod przykryciem. Usmażone placuszki trzymać w cieple (np. w piekarniku nagrzanym do temperatury 60 stopni).

Przygotować sos pomarańczowy. Pomarańcze obrać ze skórki i pokroić na cząstki. Na patelnię, lub do szerokiego rondelka wlać sok z pomarańczy. Gotować na dużym ogniu, aż odparuje do połowy objętości. Wrzucić pokrojone pomarańcze, dodać otartą skórkę pomarańczową oraz utarty imbir. Gotować 3-5 minut, aż owoce będą gorące. Dosłodzić do smaku syropem z agawy (fruktozą lub cukrem brzozowym).

Źródło: Makowe Placuszki