BRZOSKWINIOWE CIASTO NA ZIMNO

"Przez ostatnie dni pogoda jest dla nas aż za bardzo łaskawa :). W tak piękne, bardzo słoneczne, gorące dni wolę nie używać piekarnika. Wtedy już chyba totalnie bym się rozpłynęła :D

Postanowiłam zrobić coś delikatnego, schłodzonego. Ciasto z brzoskwiniami w puszcze, z dodatkiem serków homogenizowanych i galaretki. Mój brat przyznał najwyższą ocenę w jego skali czyli 5 :D. 

Kawałek ciasta nie jest idealnie wykrojony na zdjęciu,bo w taki upał wszystko się rozpływa :D:D. Polecam!"

Składniki:

• 3 waniliowe serki homogenizowane
• galaretka cytrynowa
• galaretka pomarańczowa
• 1/2l śmietany 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 10dag biszkoptów
• puszka brzoskwiń w syropie 

Wykonanie:

Dno tortownicy o średnicy 22cm wyłożyć biszkoptami. Galaretkę cytrynową rozpuść w 1 szklance gorącej wody, ostudź. Kiedy zacznie tężeć, wymieszaj z serkami homogenizowanymi. Połowę brzoskwiń pokrój w kostkę, dodaj do masy serowej, wymieszaj, wyłóż na biszkopty. Schładzaj przez ok 30 minut.

W 1/2 szklanki gorącej wody rozpuścić żelatynę, ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, dodać żelatynę, wymieszać i wylać na masę serową. Pozostałe brzoskwinie pokroić na paski, rozłożyć na masie śmietankowej. Przygotować galaretkę pomarańczową i poczekać, aż zacznie tężeć. Zalać nią brzoskwinie. Gotowe ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.

Źródło: Brzoskwiniowe Ciasto