CIASTO DROŻDŻOWE Z JAGODAMI I KRUSZONKĄ

  

"Dzisiaj rano wybrałyśmy się z mamą na targowisko, gdzie można kupić różne ciekawe rzeczy. Od warzyw,  po ubrania, wiklinowe kosze czy też kury :). 

Nas najbardziej interesowały owoce!. Kupiłyśmy piękne słodkie maliny oraz jagody. 

Zostałam poproszona o upieczenie ciasta drożdżowego z jagodami i kruszonką. Oczywiście nie mogłam odmówić :). Zabrałam się za pieczenie.

Po wyjęciu z piekarnika nim się obejrzałam nie było już połowy blaszki ciasta :D. Wszyscy stwierdziliśmy, że nie ma to jak domowa drożdżówka. Jest najlepsza na świecie! :)

Ja lubię drożdżowe na cienkim spodzie, jeśli natomiast Wy preferujecie na grubym, radzę zrobić z dwóch porcji :)."

Justin

Składniki:

• 250g mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 1/2 łyżki cukru
• 3 dag drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki stopionego masła
• 100g jagód

 

Kruszonka:

• 50g masła
• 1/2 szklanki mąki
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 op. cukru wanilinowego

Wykonanie:

Drożdże rozrobić z cukrem i 3 łyżkami mleka. Następnie wymieszać mąkę, jajko, masło oraz mleko (z rozrobionym cukrem i drożdżami). Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie. Odstawić do podwojenia objętości.

W tym czasie można zrobić kruszonkę: masło rozpuścić (ja to robię w mikrofalówce), wsypać mąkę i cukier, wymieszać łyżeczką. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki.

Wyłożyć ciasto na wysmarowaną  tłuszczem blaszkę (40cm x 30 cm) i posypaną mąką. Pozostawić jeszcze na ok. 30 minut by znowu troszkę wyrosło. Na ciasto ułożyć jagody z łyżką cukru. Posypać kruszonką. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 20 minut. Smacznego!