"UJĘCIA ZE SMAKIEM" I MUFFINKI Z BATONIKAMI MILKY WAY

Dziś przepis na muffinki z dodatkiem batoników "Milky Way" oraz krótka opinia na temat książki "Ujęcia ze smakiem" (patrz poniżej). Nie wiedziałam co z tego wyjdzie.... wyszły pyszne :). 

Jedynym błędem było dodanie kawałka batonika wewnątrz muffina, ponieważ w trakcie pieczenia batonik wyszedł na wierzch :). Mimo tego, wszystkim smakowało, szczególnie masa :) 

Składniki na ok. 12 muffinek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao 
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 jajka
• 2 gruszki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju

Jajka lekko ubić dodać do nich mleko, olej i cukier. Wymieszać wszystkie suche składniki. Gruszki obrać i pokroić w malutką kosteczkę. Mokre składniki wlać do suchych. Na koniec dodać gruszki. Wymieszać i nakładać do foremek na muffinki. Piec w 180 stopniach 20-25 min.

Masa z batoników Milky Way:

• 1/2 szklanki mleka
• 3 batoniki Milky Way
• 1 łyżka żelatyny (czubata)
• 250ml śmietany 30% lub 36%
• 1-2 łyżki cukru

Dodatkowo:

• 4 batoniki Milky Way 

 

 

Mleko zagotować. Do połowy dodać pokrojone batoniki Milky Way i podgrzewać do rozpuszczenia.
W drugiej połowie gorącego mleka rozpuścić żelatynę. Przestudzić. Połączyć ją z ubitą śmietaną z cukrem. Wymieszać z masą batonikową. Krem wyłożyć muffinki.

Na wierch muffinek kładziemy kawałek batonika. Całość należy schłodzić. 

Przepis na masę zaczerpnęłam z tej strony.

Parę dni temu otrzymałam przesyłkę, a w środku książka pt.: "Ujęcia ze smakiem" Helene Du jardin.

 Książkę tą polecam wszystkim początkującym amatorom fotografii kulinarnej i nie tylko :). Autorka świetnie opisuje wszystkie funkcje aparatu. 

W każdym rozdziale opisane jest m.in. światło, kompozycja.

Dla mnie książka ta była zbawieniem, ponieważ od niedawna posiadam lustrzankę i nie miałam zielonego pojęcia na temat aparatów. To istna kopalnia informacji, której nie jestem w stanie od razu zapamiętać. Z pewnością będę czytać tę książkę nieraz... :). 

Zrobiłam już parę najważniejszych notatek, aby mieć jakąś ściągę :).

Co do autorki Helene Dujardin, uwielbiam jej blog kulinarny. Każde jej zdjęcie wygląda tak apetycznie i pięknie.

A wy co sądzicie o książce?

Justyna