KUKURYDZIANO-CZEKOLADOWE KRĄŻKI

"Ten weekend u nas w domu to istny "ciasteczkowy szał":). Zajadamy się tylko ciachami.

W związku z tym publikujemy kolejny przepis,  tym razem na KUKURYDZIANE KRĄŻKI

Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ. Są kruche, maślane i słodziutkie - kto ma ochotę...?:)".

Składniki:

• 125 g mąki
• 125 g drobno zmielonej mąki kukurydzianej
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 150 g g masła
• szczypta soli
• 100-120 g cukru
• 16 g cukru waniliowego (1 opakowanie)
• 2 jajka

Polewa:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki cukru pudru
• pół kostki masła

Wykonanie:

Wymieszać  mąki, skrobię oraz sól. W osobnej misce utrzeć masło z cukrem na gładką masę. Stopniowo dodawać jajka. Połączyć suche składniki z masą. Ciasto odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wyłożyć je na posypany mąką blat. Rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm i wycinać z krążki. Piec w temperaturze 200 stopni ,10-12 minut. Studzić na kratce.

Czekoladę rozpuścić kąpieli wodnej, dodać masło i cukier. Mieszać, aż polewa będzie gładka oraz błyszcząca. Każde ciasteczko zanurzać w polewie do połowy i układać na kratkę.Odstawić, do zastygnięcia.

Smacznego!

Zmodyfikowany przepis pochodzi ze "Złotej Księgi Czekolady"