Strony

▼

sobota, 10 września 2011

MUFFINKI CZEKOLADOWE Z RUMEM I RODZYNKAMI


"Dawno na naszym blogu nie było muffinek, więc dziś przyszła pora na ich upieczenie :).
Wybrałam muffinki ze "Złotej Księgi Czekolady", wszystkie upieczone słodkości z tej książki są pyszne :).

Myślałam, że będą takie normalne..., ale przyznam szczerze, że przerosły moje oczekiwania (oczywiście pozytywnie :P) jeśli chodzi o smak.
Są bardzo czekoladowe i bardzo ładnie pachną rumem, który uwielbiam w wszelkiego rodzaju wypiekach.
Bardzo nam smakowały. Polecam szczególnie w taką pochmurną pogodę na rozweselenie :D."


Składniki na ok. 16 muffinek:

  • 150g rodzynek sułtanek
  • 90ml rumu
  • 375g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 75g kakao
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 200g cukru (ja dałam 150g)
  • 375ml śmietanki 30%
  • 2 jajka
  • 90g masła
  • 180g gorzkiej czekolady (można dodać mniej)

Wykonanie:

Zalać rodzynki rumem i odstawić na 30 min. Masło roztopić i schłodzić. Jajka lekko ubić dodać do nich śmietanę, cukier i masło. Następnie dodać namoczone rodzynki. Wymieszać wszystkie suche składniki. Czekoladę pokroić na małe kawałeczki. Mokre składniki wlać do suchych. Na koniec dodać czekoladę. Wymieszać i nakładać do foremek na muffinki. Piec w 200 stopniach 20-25 min.

o

10 komentarzy:

  1. Tyna10 września 2011 14:54

    Muszą być pyszne. Super połączenie składników:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tylko Spróbuj10 września 2011 16:43

    rodzynki i rum!
    ile bym dała za zaproszenie na herbatkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kaś10 września 2011 19:11

    dodatek rumu jest bardzo intrygujący :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dorothy:)10 września 2011 19:35

    Skąd miałaś papilotki na muffinki siostrzyczko?:*

    OdpowiedzUsuń
  5. Podróż w głąb smaków życia...10 września 2011 20:22

    Świetne połączenia :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Justin&Dorothy10 września 2011 22:07

    Tylko spróbuj: Zapraszamy na herbatkę no i oczywiście na muffinki :) :P

    Dorothy: Siostra przecież Ty je przywiozłaś z Irlandii rok temu... :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Grażyna11 września 2011 00:18

    Muszę konieczenie je zrobić, bo nabrałam ochoty na coś baaardzo czekoladowego :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy12 września 2011 13:30

    Słodkie jesienne klimaty :)

    OdpowiedzUsuń
  9. u.23 września 2011 16:07

    Dziękuję bardzo za ten przepis - wczoraj go zrobiłam i wyszedł świetnie!

    Ciasto zdołałam zmieścić w formie 12- dołkowej. Dzięki temu niektóre muffinki wyszły takie, jak lubię: duże, lekko "rozlane", widać, że domowe.

    Wkrótce będzie druga seria. :)

    Pozdrawiam!
    u.

    OdpowiedzUsuń
  10. Agata8 grudnia 2011 13:29

    uwielbiam rum i kocham muffinki ;) cudne połączenie ;D

    OdpowiedzUsuń