DOMOWE WYPIEKI NA DOMENIE !

Od dziś blog zostaje przeniesiony na nową stronę. Serdecznie zapraszamy ! :)

Czekoladowy Dzień Dziecka! - KONKURS

Czekoladowy Dzień Dziecka!

Wszyscy jesteśmy dziećmi i wszyscy lubimy czekoladę :).

Z okazji Dnia Dziecka Cuponation wraz z Chocolissimo organizuje konkurs, w którym do rozdania są słodkie nagrody Czekoladowe Telegramy których tekst możesz ułożyć sam!

Ponadto każdy uczestnik konkursu otrzymuje 10% zniżki na czekoladowe produkty Chocolissimo!

Wystarczy za pomocą formularza konkursowego, dostępnego TUTAJ! odpowiedzieć na pytanie: Jaką wiadomość zamieściłbyś/zamieściłabyś na czekoladowym telegramie?

Konkurs trwa do 14.06.2013. Nie odmawiaj sobie czekoladowej przyjemności!

PRZERWA - mała przeprowadzka:)

"Przez pewnien czas nie będziemy publikować nowych przepisów, związane jest to z przenoszeniem bloga na domenę. Już wkrótce "zobaczymy" się na naszej nowej stronie."

Justyna i Dorota

PASZTECIKI Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

"Zdecydowanie nasz faworyt wśród pasztecików :). Lekki farsz, pyszne kruche razowe ciasto... Niebo w gębie! :).

Paszteciki można zjeść na ciepło lub na zimno. Z dodatkiem sałatki, sosu czosnkowego to już zależy od Was.

Możecie zrobić większą ilość pasztecików i je po prostu zamrozić będą równie dobre po odmrożeniu."

Justyna i Dorota

Składniki na ciasto kruche:

• 200g mąki pszennej
• 200g mąki razowej
• 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
• 150g masła
• 100ml zimnej wody
• 1 łyżka suszonych ziół (oregano, zioła prowansalskie itp.)

Nadzienie:

• 150g piersi z kurczaka
• kawałek pora (ok. 15 cm)
• 100g kukurydzy
• 1 cebula
• 1 średnia marchewka 
• przyprawy według uznania 

Wykonanie:

Mąkę z solą przesiej. Dodaj zioła, pieprz, posiekane masło i rozetrzyj z mąką na kruszonkę. Dolej wodę. Zagnieć ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i chłodź w lodówce przez ok. 30 minut.

Nadzienie: Cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę zeszklić na patelni na 2 łyżkach oliwy. następnie dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i startą marchewkę. Podlać wodą i dusić 10 - 15 minut. Na koniec dodać pokrojony por i kukurydzę.

Ciasto rozwałkuj na grubość 1/2 cm. wyklej nim foremki na muffiny, napełnij farszem, przykryj krążkiem ciasta. Rozbełtanym jajkiem posmaruj paszteciki. Piecz 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 190 stopni.

BROWNIE Z SERKIEM RICOTTA

"Delikatny ser ricotta w połączeniu z ciężkim mocno czekoladowym brownie. Dodatek pomarańczy nadaje ciastu wspaniały smak :). Polecamy!"

Justyna i Dorota

Składniki:

• 200g gorzkiej czekolady
• 100g mlecznej czekolady
• 230g stopionego masła
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej

Nadzienie:

• 250g sera ricotta
• 1 pomarańcza
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru

Wykonanie:

Stopić masło z czekoladą, odstawić do wystygnięcia. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Do ubitej masy dodajemy czekoladę i przesianą mąkę. Całość należy dobrze wymieszać. Do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach (20 x 20 cm ) wylewamy ciasto. Łyżką wykładamy na ciasto masę serową, za pomocą wykałaczki robimy esy floresy. Piec w 190 stopniach 25 minut.

Masa serowa: Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Do ricotty dodajemy sparzoną startą skórkę z pomarańczy  i wyciśnięty sok z pomarańczy. Następnie dodajemy ubitą masę jajeczną i przesianą mąkę. Całość dobrze wymieszać.

MAKOWIEC NA KRUCHYM CIEŚCIE Z KOKOSEM

"Na blogach pojawiają się ciasta owocowe, lody, serniki na zimno... U nas coś bardziej zimowego :).

Przeszukując zdjęcia na komputerze natknęłam się na makowca. Piekła go mama z okazji imienin taty. 

Makowiec prezentuje się fantastycznie. Jeśli lubicie mak i kokos to ciasto to z pewnością Wam zasmakuje :).

Przepis pochodzi z książki Siostry Anastazji."

Justyna i Dorota

Składniki na ciasto kruche:

• 60 dag mąki
• 30 dag masła
• 20 dag cukru pudru
• 6 żółtek
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao

Posiekać masło z mąką. Dodać resztę składników i zarobić ciasto. Podzielić na 3 części: I - wyłożyć na blachę (21 x 31cm), II - zamrozić, III - dodać kakao i też zamrozić.

Ciasto kokosowe:

• 6 białek
• 3/4 szklanki cukru
• 20 dag wiórków kokosowych

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier, kokos i wymieszać.

Ciasto Makowe:

• 30 dag sypkiego maku
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• 25g rodzynek
• 25g posiekanych orzechów włoskich
• 3 łyżki miodu

Mak sparzyć i zemleć. Dodać żółtka, masło roztopione, rodzynki, miód i orzechy. Ubić białka na pianę, dodać do maku i lekko wymieszać.

Przygotowanie do pieczenia: 

Ciasto I rozwałkować, wyłożyć do foremki i posmarować powidłami śliwkowymi. Ciasto makowe i kokosowe układać na przemian pasami wzdłuż foremki. Na to zetrzeć ciasto III i znów kłaść pasami, odwrotnie, kokos i mak. Na wierzch zetrzeć ciasto kakaowe. Piec w temp. 180'C przez 40-50 min.

  

CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM, DAKTYLAMI I SKÓRKĄ POMARAŃCZOWĄ

"Dziś przepis na wiosenne ciasto z rabarbarem wzbogacone słodyczą daktyli oraz aromatem skórki pomarańczowej. Ciasto idealne na nadchodzący majowy weekend:)."

Dorota i Justyna

Składniki na ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 185 g masła
• 3 duże żółtka
• 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany

Nadzienie:

• 500 g rabarbaru
• nasiona z 1 laski wanilii (lub 2 łyżeczki ekstraktu w wanilii)
• 2-3 łyżki cukru
• 2 łyżki płynnego miodu
• 125 g suszonych daktyli
• skóra otarta z jednej niedużej pomarańczy

Kruszonka:

• 150 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 50 g cukru
• 125 g masła (schłodzone)
• 16 g cukru waniliowego

Makę przesiać razem z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojone na kawałki masło i dokładnie posiekać. Dodać żółtka i śmietanę, zagnieść szybko ciasto, uformować w wałek, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez co najmniej 30 minut. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Ciasto zetrzeć na grubej tarce na blaszkę o wymiarach 20 x 30 cm cm i dokładnie wylepić nim dno. Podpiec w piekarniku, aż będzie lekko złociste (ok. 10-15 minut), lekko wystudzić.

Z rabarbaru usunąć twarde końce, umyć i posiekać na mniejsze kawałki. Na patelnię (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) wyłożyć rabarbar, cukier, nasiona wanili, miód oraz daktyle. Przykryć i dusić do miękkości na bardzo wolnym ogniu. Zdjąć pokrywę i zwiększyć ogień w celu odparowania nadmiaru płynów. Co jakiś czas przemieszać masę łyżką, całość ma mieć gęstość konfitury. Nie musi ona być jednak zbyt bęsta, gdyż w trakcie pieczenia również odparuje. Pomarańczę sparzyć wrzątkiem, zetrzeć z niej skórkę i dodać do masy rabarbarowej, wymieszać. Odstawić i ostudzić.

Do miski przesiać mąki, dodać cukier i pokrojone na kawałki zimne masło. Rozcierać palcami masło z resztą składników, aż powstanie kruszonka.

Przestudzone ciasto posmarować konfiturą rabarbarową i posypać kruszonką.

Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 180ºC. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!