środa, 29 grudnia 2010

KAWOWE KWIATUSZKI


"Ciasteczka te gościły u nas na świątecznym stole. Robimy je wyłącznie na specjalne okazje tj.: święta lub imieniny. Po upieczeniu są chrupiące, a po przełożeniu kremem stają się miękkie i delikatne. Kawa mielona dodana do ciasta dodaje fajnego aromatu oraz wyglądu ciasteczkom.

Przepis pochodzi ze zbiorów naszej mamy. W składnikach odnośnie mąki jest napisane: "mąki ile trzeba".  My dałyśmy 300 g. Oczywiście możecie jej dosypać, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie. Nie przesadzajcie jednak z jej dodaniem, gdyż nadmiar spowoduje, że ciasto będzie się kruszyć. Ma być elastyczne i miękkie."


Składniki na ciasto:
  • 250 g masła
  • 2 ugotowane żółtka
  • 50 g cukru pudru
  • 300 g mąki 
  • łyżeczka kawy mielonej
Zagnieść ciasto z podanych składników. Włożyć do lodówki na ok. 45 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wykrawać foremką ciasteczka - połowę z dziurką, a połowę bez dziurki. Piec w temperaturze 180 stopni 8-10 minut. 
Krem kawowy:
  • 2 jajka
  • 80 g - 100 g cukru 
  • 200 g masła lub margaryny
  • 1/4 filiżanki zimnej, mocnej kawy rozpuszczalnej
Jajka oraz cukier miksujemy na parze do uzyskania puszystego kremu. Następnie zdejmujmy z pary i miksujemy jeszcze przez ok.: 5 minut. Krem odkładamy do wystudzenia. 
Ucieramy masło dodając stopniowo po łyżce kremu. Gdy dodamy cały krem wlewamy powoli (!) zimną kawę i miksujemy do uzyskania puszystej masy. Przekładamy ciasteczka i jemy:)! Smacznego!

17 komentarzy:

zauberi pisze...

uwielbiam takie ciasteczka, mimo świątecznego przesytu słodkościami gdy patrzę na te małe pyszności już mi ślinka cieknie! Pozdrawiam serdecznie

Kaś pisze...

wypełnienie za pomocą kremu wygląda rewelacyjnie. świetne

Anucha pisze...

Niezwykle smakowicie wyglądają:) No i ta kawa, uwielbiam kawowe wypieki:)
Pozdrawiam:)

aga pisze...

sliczne sa te ciasteczka:) z takim kawowym kremem na pewno sa pyszne:)

Majana pisze...

Bardzo ładne kwiatuszki:)

kasiaaaa24 pisze...

Przepysznie wyglądają! Zwłaszcza, z tak dużą ilością kremu :)

Można sięgnąc po jedno? :)

Justin&Dorothy pisze...

Oczywiście że można... :D

Kasia w kuchni♥♥♥ pisze...

przePYSZNIE wyglądają,zjadłabym je w 5 minut ;D

Karmel-itka. pisze...

urocze.
wyglądają pięknie. jak małe cudeńka.

Anonimowy pisze...

świetny ciasteczka!
Jako ml w 1/4 filiżanki zimnej, mocnej kawy???

Justin&Dorothy pisze...

Tak:) W "ml" filiżanki kawy:)

Evitaa pisze...

Bardzo mi się podobają te ciasteczka. I kształt, i nadzienie :)

Anonimowy pisze...

Beautiful cookies! What is filiżanka?
Google doesn't translate this word>
Thanks!

Justin&Dorothy pisze...

It's a cup :) (about 40ml coffee) :D

Anonimowy pisze...

Thanks a lot!!!

Anonimowy pisze...

piękne. skuszę się na nie w tym tygodniu... mam pytanie ... kawę rozpuszczalną można zastąpić kawą mieloną. z góry dziękuję za odpowiedz

pozdrawiam i gratuluję talentu

Justin&Dorothy pisze...

Oczywiście że można zastąpić rozpuszczalną kawę na mieloną :)