środa, 30 stycznia 2013

FAWORKI (CHRUST) W WERSJI WALENTYNKOWEJ


Z racji zbliżającego się Tłustego Czwartku i Walentynek, zrobiłam faworki w kształcie serduszek. Połączenie dwóch okazji w jedno :).  Zapraszam po przepis :P.

Składniki:

  • 150g mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka spirytusu

Wykonanie:

Mąkę przesiej na stolnicę, zrób wgłębienie dodaj śmietanę, żółtka spirytus, proszek do pieczenia i sól. Zagnieść ciasto, podzielić je na 2 części. Każdą partię rozwałkować i wykrawać foremką serca. Pierwsza partia lekko mi się "zdeformowała", dlatego później każde serce nakładałam na łyżkę cedzakową i delikatnie wykładałam na gorący olej (smażymy na złoto). Układamy na papierowy ręcznik. 
Gotowe posypujemy cukrem pudrem i zjadamy! :)


apartamenty poznań

wtorek, 29 stycznia 2013

DUŃSKIE CIASTO


"Szperając" po internecie natknęłam się na ten oto przepis. Zaintrygowało mnie połączenie biszkoptu, ciasta marchewkowego, migdałów i dżemu brzoskwiniowego. 
Dlaczego taka nazwa? Oto trzeba pytać autorkę przepisu :P.

Ciasto jest bardzo dobre, lekkie. Wszystkie składniki idealnie się ze sobą komponują. 
W pewnej chwili miałam chwilę zwątpienia, czy publikować przepis.... :)
Ciasto ma jedną wadę... jest niefotogeniczne, chyba że ja nie potrafiłam zrobić zdjęcia tego cuda :D.
Jednak Dorota przekonała mnie do publikacji :). 

Wam życzę miłego dnia, a ja zabieram się za moją "stertę" notatek, w końcu egzamin tuż tuż :).

Justyna



Składniki (na blachę 25 x 40) :
Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto marchewkowe:

  • 2-2,5  szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 ubite szklanki marchwi startej na tarce o średnich oczkach = 4 duże marchewki
  • 1 szklanka oleju
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa: 

  • ¾ l śmietany 30%
  • 3 śmietan-fixy
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250g serka mascarpone
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
Pozostałe: 

  • 1 duży = ok. ½  kg słoik dżemu brzoskwiniowego
  • ½ opakowania galaretki pomarańczowej
  • 30 dag płatków migdałowych
Wykonanie:
Najlepiej upiec ciasta i uprażyć migdały dzień wcześniej. Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni aż nabiorą złotawego koloru i staną się kruche.
Biszkopt: Białka ubić z odrobina soli na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać porcjami cukier. 
Kiedy będą dobrze ubite tzn. trzymają się naczynia mimo odwrócenia  do góry dnem i lekkiego wstrząsania – dodawać po jednym żółtku miksując na najmniejszej obrotach.  Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i powoli wymieszać.  Natychmiast przełożyć do blaszki wyłożonej papierem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 C. Piec ok.. 30 min. aż wierzch się zrumieni a brzegi zaczną odstawać od boków blachy. Ostrym nożem odciąć brzegi, a biszkopt w formie „upuścić” z wysokości   ok. 50 cm na stół – dzięki temu nie opadnie. Studzić w otwartym piekarniku.

Ciasto marchewkowe: 3 marchewki zetrzeć na średnich oczkach, a 1 na dużych. Jajka ubijać z cukrem tak długo aż powstanie biała kremowa masa. Dodać olej, startą marchew, mąki z sodą i proszkiem do pieczenia. Piec w blaszce wyłożonej papierem do „suchego patyczka” ok. 30 minut w 180 C. Po ostudzeniu (najlepiej przez noc) przekroić na dwie części.

Następnego dnia ubić na sztywno śmietanę z cukrem, serkiem mascarpone i fixami. Połowę dżemu podgrzewać w rondelku aż zacznie bulgotać.  Do gorącego wsypać galaretkę i dokładnie mieszać dopóki się nie rozpuści.

Kolejność układania :
biszkopt (można nasączyć alkoholem z sokiem z pomarańczy)
połowa dżemu
migdały
ciasto marchewkowe
1/3 kremu
migdały
2/3 kremu
ciasto marchewkowe
dżem z galaretką – ostudzony, ale jeszcze nie tężejący
migdały  

Ciasto przed podaniem schłodzić kilka godzin w lodówce. Smacznego!

sobota, 26 stycznia 2013

CIASTECZKA BROWNIE Z MASŁEM ORZECHOWYM


"Kiedy zobaczyłam ciasteczka na blogu "Moje Ekspresje Kulinarne", które prezentują się nieziemsko, wiedziałam, że muszę je zrobić. Bardzo byłam ciekawa połączenia czekolady z masłem orzechowym. 

Nie zawiodłam się, bo wyszły idealne... mięciutkie w środku, lepkie i mocno czekoladowe.
W czasie sesji taki zastrzyk energii z pewnością się przyda :).
 Polecam!"

Justyna


Cytuję za autorką
"Składniki na 12 ciastek:

  • 350g ciemnej czekolady pokrojonej na małe kawałki (dałam 200g)
  • 40g masła
  • 2 jajka
  • 100g drobnego cukru (dałam 70g)
  • 35g przesianej mąki pszennej
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Do przełożenia :

  • 100g cukru pudru (dałam 65g)
  • 280g masła orzechowego
  • kilka łyżek śmietanki (2-3)

Wykonanie:
Piekarnik nastawić na 180*C. Około 250g czekolady i masło roztopić w garnuszku o grubym dnie ( na małym ogniu) Odstawić do przestudzenia. Jajka, ekstrakt i cukier utrzeć mikserem na gładka puszysta masę(około 5 minut mikserem na szybkich obrotach). Zmniejszyć obroty i powoli dodawać lekko przestudzoną czekoladę. Wsypać przesianą mąkę, proszek,resztę kawałków czekolady i ekstrakt.Wymieszać i odstawić na 10 minut. W między czasie przygotować jedną dużą lub dwie mniejsze blachy wyłożone papierem do pieczenia. Ciasto nabierać łyżką i w odstępach układać na blachach. Powinno nam wyjść około 24 sztuk.

Pieczemy w 180*C przez około 9 minut, aż ciasteczka lekko podrosną i popękają od góry( przy dotknięciu będą miękkie i delikatne). Upieczone wyjmujemy w piekarnika i nie ściągamy z blachy dopóki nie wystygną całkowicie.

Masło orzechowe łączymy z cukrem i dolewamy kilka łyżek słodkiej śmietanki. Miksujemy przez minutę do uzyskania gładkiej masy. Ciasteczka przekładamy masą orzechową i podajemy."




drukarnia złocenie

czwartek, 24 stycznia 2013

BLOG ROKU 2012 - GŁOSOWANIE


Kochani Czytelnicy !

Od dziś można głosować na Bloga Roku 2012, w którym bierzemy udział. Zgłosiłyśmy się dość spontanicznie, bardzo trudno jest przebić się przez tak wspaniałe blogi z ciekawy przepisami. Mamy nadzieję, że kiedyś nam się uda :P

Jeśli podoba Wam się sposób prowadzenia bloga oraz nasze przepisy możecie na Nas zagłosować wysyłając SMS na numer 7122 o treści D00208 (koszt jednego sms-a wynosi 1,23zł i  zostanie przekazany na cel charytatywny). 
Głosowanie trwa do 31.01.2013r.

Będziemy ogromnie wdzięczne za każdy oddany głos, z góry dziękujemy ! 

Pozdrawiamy Gorąco :*
Justyna i Dorota

http://www.blogroku.pl/_d/blogroku-logo.png

wtorek, 22 stycznia 2013

TORT CZEKOLADOWY Z POWIDŁAMI NASĄCZONY ŚLIWOWICĄ


Kiedy Dorota była w Polsce, ja niestety musiałam jechać na uczelnię na kilka dni... obowiązki wzywały. Bardzo lubimy razem coś upiec, tym bardziej jeśli spodziewamy się gości. 
Niestety tym razem wspólnie "pichcenie" nam nie wyszło z braku czasu. 

Kiedy wróciłam do domu na stole był ten oto torcik... Mocno czekoladowy z kwaskowatymi powidłami domowej roboty i z wyczuwalnym aromatem śliwowicy..... Nie sposób było obejść obojętnie wobec takiego ciacha. Dorota zrobiła pyszny tort, goście byli zachwyceni. Szkoda tylko, że ciacho bardzo"zapycha" i nie można już zjeść kolejnego kawałka.... :D Polecam!


Justyna&Dorota



Składaniki na tortownicę o średnicy 22 cm:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki tortowej
  • 3 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cynamonu
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę, cynamon oraz kakao wymieszać i przesiać przez sito. Białka ubijać ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać na sztywną pianę. Stopniowo dodawać po jednym żółtku dalej ubijając.

Do puszystej masy z jajek dodać suche składniki. Delikatnie wymieszać ciasto do połączenia składników - najlepiej szpatułką.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia - wyłącznie samo dno tortownicy. Rozłożyć w niej ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 - 170 stopni i piec ok. 35 - 40 minut do tzw. suchego patyczka. 

Biszkopt wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. Wyjmujemy go z formy i przekrawamy na połowę.


Do nasączenia:
  • śliwowica domowej roboty (może być inny alkohol np. wódka, miodówka itp.)

Do przełożenia biszkoptów:
  • 1 słoiczek powideł (najlepiej domowej roboty) - ok.290g
  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru pudru (można dodać więcej)
  • 100 g czekolady deserowej (o min. 70 % zawartości kakao)
  • 175 g masła

Do garnka wlać wodę (1/4 - 1/2 objętości) i zagotować. Zmnieszyć ogień i położyć na garnku z gotującą się wodą mniejsze metalowe naczynie  tak, żeby nie wpadło do środka  - najlepiej wcześniej dopasować sobie garnek i miskę. Do naczynia wbić 3 jajka i wsypać cukier. Ubijać (najlepiej mikserem) do uzyskania puszystej masy.  Należy uważać, aby jajka nie uległy ścięciu, dlatego gdy zrobią się zbyt gorące można je na chwilę ściągnąć z garnka z wodą (cały czas ubijając), a następnie znów postawić jeżeli cukier się nie rozpuścił. Masa początkowo uzyska konsystencję piany, która stopniowo będzie gęstniała. Zdjąć ubitą piankę i miksować jeszcze przez chwilę, żeby masa przestygła. Odstawić do całkowitego wystygnięcia. 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić. Masło ubić na gładką masę i stopniowo dodawać masę jajeczną. Ucierać na gładką i puszystą masę. Stopniowo dodawać roztopioną czekoladę (w temperaturze pokojowej!) i ucierać w dalszym ciągu. 

Oba biszkopty  obficie nasączyć śliwowicą i rozłożyć na nich równomiernie powidła. Na pierwszy biszkopt wyłożyć masę czekoladową ( można odłożyć trochę masy do posmarowania wierzchu ciasta) i przykryć drugim biszkoptem (warstwą powidłową do dołu). Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem. Smacznego!

ekspresy do kawy poznań

wtorek, 15 stycznia 2013

TRÓJKĄTY Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z POWIDŁAMI I RODZYNKAMI

"Dziś przepis na prosty a zarazem efektowny wypiek - trójkąty z ciasta francuskiego.

Z racji naszego wczorajszego lenistwa i chęci spędzenia wolnego popołudnia w domu, inspiracji na nadzienie do ciastek szukałyśmy w lodówce i kuchennych zakamarkach. Wykorzystałyśmy więc do niego domowej roboty powidła, cynamon oraz rodzynki. Całość wypieku dopełniły chrupiące płatki migdałowe. Gorąco polecamy!" 

Justyna&Dorota



Składniki na 15 trójkątów:
  • 275 g ciasta francuskiego (1 płat)
  • 1 słoiczek powideł (ok. 290g)
  • pół szklanki rodzynek
  • pół szklanki płatków migdałów
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania
  • cukier trzcinowy do posypania (opcjonalnie)

Nadzienie:
Powidła przełożyć do miseczki. Wsypać rodzynki oraz cynamon, dokładnie wymieszać. 

Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę (powinno mieć temperaturę pokojową). Podzielić je na 15 równych kwadratów. Na każdym kwadracie rozłożyć powidła.  Brzegi ciastek posmarować jajkiem roztrzepanym z wodą, następnie złożyć na pół, po przekątnej, by utworzyły trójkąty. Zlepiać ciastka dokładnie dociskając boki palcami. Trójkąciki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować jajkiem. Każde ciastko obficie posypać płatkami migdałów oraz cukrem trzcinowym. 

Piec w temperaturze 220ºC przez około 20 - 25 minut, aż ciasto będzie miało złoty kolor. Smacznego!

piątek, 11 stycznia 2013

DOMOWA SZARLOTKA - NAJLEPSZA:)

"Szarlotki, jabłeczniki i wszelkiego rodzaju ciasta z dodatkiem jabłek to wypieki cieszące się największą aprobatą  wśród naszej rodziny. Dziejszy przepis na szarlotkę znalazłyśmy na stronie Kwestia Smaku. Nasza wersja wypieku jest z szarą renetą, która jest kwaśnym jabłkiem, co z kolei idealnie współgra ze słodkim, waniliowym ciastem. Według naszej mamy jest to najlepsza szarlotka domowa, jaką do tej pory robiłyśmy. Napewno zagości ona na naszym stole jeszcze nie raz. Dla urozmajcenia możecie podać ją z lodami waniliowymi." 

Justyna i Dorota 


Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 cukier wanilinowy (u nas łyżeczka pasty waniliowej z drobinkami wanilii)
• 250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna)
 • 4 jajka

Jabłka:

• 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka)
• około 12 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 5 -10 dag rodzynek
• 1 łyżeczka cynamonu


Przygotowanie:

Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem wanilinowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon.
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier wanilinowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę.

Jedną część ciasta rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełożyć do prostokątnej formy. Odkleić wierzchnią warstwę papieru. Wstawić do lodówki. Białka z 3 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.

Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z ciastem wyjąć z lodówki, wyłożyć jabłka. Przykryć ubitą pianą z białek. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem


poniedziałek, 7 stycznia 2013

KRUCHE CIASTECZKA Z MASĄ CZEKOLADOWĄ

Pyszne, delikatne, kruche ciasteczka przełożone masą czekoladową. Robiłyśmy je na Święta Bożego Narodzenia w dwóch wersjach w kształcie gwiazdek oraz w kształcie kwiatuszków przy użyciu stempelków. 
Przepis na ciasto kruche pochodzi z książki "Kuchnia Polska" Ewy Aszkiewicz.



Masa Czekoladowa:
  • 200g masła
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 3-5 łyżek cukru pudru

Ciasto Kruche:

  • 3 szklanki mąki krupczatki
  • 250g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
  • 1/2 szklanki cukru pudru
Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy, aż będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok 2 godziny. Wychłodzone ciasto rozwałkowujemy i wycinamy różne kształty. W naszym wykonaniu są to gwiazdki i koła ze stempelkami.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 15 minut.

Masa: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą białą masę. Na koniec dodać czekoladę. Gotową masą przekładamy ciasteczka.



sobota, 5 stycznia 2013

SERNIK Z ODROBINĄ KOKOSU

Sernik z kokosem i kakaowym kruchym ciastem zrobiłam dla siostry, która przyjechała kilka dni temu do Polski. Po kilku ostatnich nieudanych sernikach w moim wydaniu, obawiałam się, że znowu coś będzie nie tak... :).
Jednak o dziwno serniczek wyszedł super ! Znikał z talerza w błyskawicznym tempie. Posmak kokosu w serniku oraz dodatek likieru amaretto idealnie pasował do całości. Polecam!

Justyna



Składniki na ciasto kruche:
  • 400 g mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50 g wiórków kokosowych  
  • 60 g cukru
  • 250 g zimnego masła
  • 2 żółtka

Masa Twarogowa:
  • 1 kg sera
  • 8 jaj
  • 80g wiórków kokosowych
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe w proszku bez cukru
  • 450g  śmietany kremówki
  • 1/3 szklanki likieru Amaretto

Wykonanie:
Wszystkie składniki zagnieść na ciasto kruche, podzielić na dwie części i włożyć do lodówki na ok. 2 godziny. 
Po tym czasie jedną część rozwałkować i wyłożyć na blaszkę o wymiarach: 31cm x 24 cm. Podpiec spód w 180 stopniach przez ok. 15 minut. Następnie wyłożyć masę serową i zetrzeć na tarce o grubych oczkach resztę ciasta kruchego. Całość piec 1 h w 180 stopniach, aż środek sernika będzie twardy.

Masa Serowa: Zmiksować ser z żółtkami, cukrem, likierem, budyniem i śmietaną. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać pianę do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką. Gotową masę serową wylać na spód.

piątek, 4 stycznia 2013

PĄCZKI ZIEMNIACZANE

"O pączkach robionych z dodatkiem ugotowanych ziemniaków słyszałyśmy już nie raz. Jednak dopiero teraz postanowiłyśmy przekonać się,  czy faktycznie są tak lekkie i puszyste jak komentują to internauci na różnych blogach. Nie zawiodłyśmy się, pączki są pyszne, delikatne i pulchne. Na drugi dzień nie tracą swojej świeżości, dalej są wilgotne i miękkie.

Naszej mamie bardziej smakuje ich ziemniaczana wersja niż ta tradycyjna - wyłącznie z mąki pszennej.

 Przepisów na pączki ziemniaczane w sieci jest bardzo dużo, my korzystałyśmy z przepisu Arabeski, gdyż jeszcze nigdy żaden z jej przepisów nas nie zawiódł.

Pączusie robi się bardzo szybko, gdyż ciasta nie trzeba odstawiać do wyrośnięcia. Gorąco polecamy!"

Justyna i Dorota


Cytujemy za Arabeską:

"Składniki (na dużą porcję , z połowy wychodzi ok. 18 sztuk):

  •     1 kg ziemniaków
  •     1 kg mąki
  •     10 dag drożdży
  •     3/4 szklanki cukru
  •     3 jajka (na połowę porcji dałyśmy1 całe jajko i 2 żółtka)
  •     3 żółtka-
  •     25 dag masła (może być roślinne)
  •     cukier waniliowy (zastąpiłyśmy go łyżeczką pasty waniliowej)
  •     szczypta soli
  •     2 łyżki spirytusu lub octu
  •     marmolada lub gęsty dżem (u nas powidła)
  •     cukier puder do posypania

Ziemniaki obrać, ugotować, gorące zemleć w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Do wciąż gorących ziemniaków dodać masło i od czasu do czasu zamieszać , aż całkiem się rozpuści. Przestudzić , rozkruszyć drożdże i wymieszać z masą ziemniaczaną. Jajka ubić z żółtkami i cukrem, dodać do ziemniaków. Wsypać mąkę, sól i wyrobić. Na koniec dodać spirytus i wszystko dokładnie wyrobić (ciasto powinno być miękkie i lepkie, ale nie takie jak drożdżowe). Nabierać łyżką ciasto, rozpłaszczać na dłoni placuszek, kłaść na środek marmoladę i zlepiać. Układać na stolnicy posypanej mąką. Po zrobieniu wszystkich pączków rozgrzać tłuszcz do temperatury około 180 st.C. Smażyć z obu stron , jak typowe pączki, tylko trochę dłużej (sprawdzać patyczkiem). Po usmażeniu posypać cukrem pudrem.

Uwaga: ciasto nie musi wyrastać , jak typowe ciasto drożdżowe. Tak samo uformowane pączki - wystarczy , że poleżą kilka minut , zanim rozgrzeje się tłuszcz , a potem urosną jeszcze podczas smażenia."

wtorek, 1 stycznia 2013

CIASTO "NIEBO W GĘBIE"


Pierwszy przepis w Nowym Roku na naszym blogu to ciasto "Niebo w Gębie", które króluje na naszych stołach od kilkudziesięciu lat. Przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie. To jedno z ciast, które uwielbia nasza mama. 
Skąd taka nazwa... ?? To proste, ciasto rozpływa się w ustach, a najlepiej smakuje na drugi dzień :).



Składniki na ciasto kruche:
  • 300g mąki pszennej
  • 2 łyżki wrzącej wody
  • 200g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa Jabłkowa:
  • 1,5 kg jabłek
  • 3 łyżki cukru (jeśli jabłka są słodkie można pominąć cukier)
  • 2 łyżki masła
  • 1 galaretka cytrynowa

Masa Orzechowa:
  • 200g orzechów włoskich mielonych
  • 1/2 szklanki mleka
  • 200g masła
  • 120g cukru pudru

Polewa Czekoladowa:
  • 200g czekolady (100g gorzkiej, 50g mlecznej)
  • 2-3 łyżki masła

Wykonanie:
Ciasto kruche: Wszystkie składniki zagnieść i podzielić na 2 części. Upiec 2 kruche ciasta na blaszce o wymiarach : 21cm x 35cm. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez ok. 25 minut. 
Masa Jabłkowa: Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki dodać do nich masło oraz cukier. Dusić pod przykryciem, aż zrobi się "marmolada". Do gorących jabłek dodać galaretkę i wymieszać. Gdy masa przestygnie posmarować nią jeden blat kruchego ciasta i przykryć drugim. Na drugi blat rozsmarowujemy masę orzechową i polewamy czekoladą.
Masa Orzechowa: Zmielone orzechy zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem na puszystą białą masę dodając orzechy.
Polewa Czekoladowa: Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej.