PIEROGI

"Pierogi z serem - nasze ulubione:) Na słodko lubią je wszyscy domownicy.

Polecamy przepis na ciasto!"

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki (używam pasty flour lub polskiej mąki wrocławskiej)
• 1 szklanka gorącej wody *
• 1 jajko
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka oleju

Wszystkie składniki umieścić w misie robota i wyrobić (na najwolniejszych obrotach); można oczywiście metodą ręczną.

Ciasto rozwałkować, minimalnie podsypując mąką, na grubość około 2 mm. Wycinać z ciasta krążki, na nich układać czubatą łyżeczkę nadzienia, sklejać. 

Gotować w lekko osolonej wodzie, około 2 minut od wypłynięcia. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Nadzienie serowe:

• 0,5 kg twarogu zmielonego raz przez maszynkę
• 1 jajko
• 3 - 4 łyżki cukru
• 8 g cukru waniliowego

Wszystkie składniki wymieszać.

* tylko dla przypomnienia - u mnie zawsze szklanka ma 250 ml :)

źródło: pierogi z serem