CHLEB WIELOZIARNISTY

"Chleb który codziennie zajadamy na śniadanie, lub na kolację:)

 Przepis?? Zawsze robimy na oko:) Sypiemy tyle ziaren, ile nam się podoba i jakie nam się podoba:)

Chleb jest ciężki i zbity- prawdziwy razowy chlebek. Wspaniale smakuje z masełkiem. Idealny, dla tych którzy prowadzą zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiają.

U nas jemy go tylko we dwie, tata z bratem wolą pszenny chleb. Mama czasem się skusi na wieloziarnisty, ale musi mieć na to ochotę:)

Gdy chleb ma już ok. 2 dni, wykorzystujemy go do tostów:) Są takie chrupiące, mniam! Idę zrobić sobie jednego...:)"

Składniki:

• 0,5 kg mąki wieloziarnistej (użyłam mieszanki Sądeckiej: "Wieloziarnisty z  ziarnami 3 zbóż" - gotowa mieszanka do domowego wypieku chleba)
• 25 g świeżych drożdży
• 0,5 l wody (nie zimnej!)
• 1 szklanka otrąb pszennych
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki pestek słonecznika
• można dać jeszcze pół szklanki płatków owsianych (dałam górskie)
• pół łyżki soli
• płaska łyżka cukru lub 1,5 - 2 łyżek miodu

 Można dać też ziarna sezamu jeśli ktoś lubi:) 

Drożdże rozrabiamy z miodem  (cukrem) i solą. Następnie wlewamy wodę i wsypujemy wszystkie składniki. Wyrabiamy ciasto. Wkładamy do miski i przykrywamy folią by ciasto wyrosło na ok.: 1h. Następnie przekładamy do wyłożonej pergaminem, natłuszczonej keksówki i pozostawiamy jeszcze raz do wyrośnięcia, również na ok. 1 h. Ciasto nie urośnie zbyt wiele, bo nie zawiera czystej mąki pszennej. Ale smakuje wspaniale. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 210 - 220 stopni i pieczemy  ok. 50 minut. Smacznego!!