poniedziałek, 27 września 2010

STROMBOLI


"Parę miesięcy temu na tym blogu znalazłyśmy bardzo ciekawy przepis na pyszny obiad. Trochę czasu minęło, ale w końcu zrobiłyśmy Stromboli, które smakuje bardzo podobnie jak pizza.
Oczywiście wszystkim smakowało, ale najbardziej (o dziwo) naszej mamie :D. 
W naszej wersji farszu jest dość sporo... Gorąco Polecamy"




Składniki na ciasto:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki suszonych drożdży
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/3 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki mieszanki przypraw/ wedle uznania/ ( u mnie mieszanka oregano, bazylii i tymianku)
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Przykładowe nadzienie:
  • szynka
  • ser mozzarella
  • pieczarki
  • cebula
  • papryka
  • sos pomidorowy
  • sos czosnkowy
  • ser żółty

Wykonanie:
Mąkę przesiać do dużej miski, wsypać sól i przyprawy. Mleko, drożdże, jajko i oliwę wymieszać razem i wlać do mąki. Zacząć wyrabiać dodając, w miarę potrzeby wodę. Powinno być elastyczne, zwarte i nie powinno lepić się do rąk W razie potrzeby dodać więcej mąki). Wyrabiamy około 10 minut, po czym przekładamy do czystej miski natłuszczonej oliwą lub olejem. Obtaczamy ciasto, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości ( od 1 godziny do 1 i 1/2)
Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem lub nasmarowaną tłuszczem. Lekko rozwałkować ( 1/2 -3/4cm) na prostokąt. Posmarować odrobiną sosu, pozostawiając około 1 i 1/2 cm od brzegu. Z jednej strony nałożyć ulubione dodatki (szynka, ser, pieczarki) Przykryć "drugą stroną"  podwinąć i zlepić końce. Przykryć i pozostawić na 15 -20 minut.
Przed pieczeniem wierzch można posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać ziołami. Piec przez okoo 25 ( w zależności od długości) w temp 180*C. 



8 komentarzy:

majana pisze...

Jak pysznie wygląda,mniam!:)

Panna Malwinna pisze...

niezwykle apetyczny obiadek. pracochłonny ale myślę , że warto;)

aga pisze...

wyglada oblednie!!! ach jakie musi byc pyszne takie jedzonko, mniam:)

Paula pisze...

lubię, gdy jest dużo nadzienia :)

Zaytoon pisze...

Mniam! Takie stromboli musi smakować genialnie!

dorota20w pisze...

intrygujące danie

spencer pisze...

Ale apetyczne!! Te kolory.. Musiało być pysznie!! Spróbuję na 100%:)))

Wiosanna pisze...

Oj też widziałam ten przepis, i też mi się szalenie podobał, tylko jak zwykle czasu zabrakło.