sobota, 2 października 2010

PIERNIK Z POWIDŁAMI

"To jedno z naszych ulubionych ciast :).
Od dawna miałyśmy ochotę na taki właśnie piernik... lekko kakaowy, wilgotny, z domowymi powidłami śliwkowymi mamy, przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Mama podawała go z dużą ilością domowej polewy czekoladowej. 
Nigdy nie potrafiłyśmy się oprzeć zjedzeniu cieplutkiego kawałeczka piernika z zastygającą polewą...
Zawsze na koniec jadłyśmy wilgotny środek ciasta - oczywiście nasze ręce i buzie były całe od czekolady :D.
Przepis pochodzi z notatek kulinarnych naszej babci."




Składniki na 2 pierniki (keksówki o wymiarach: 40cm x 9cm)
  • 4 szklanki mąki
  • 2 szklanki cukru (my dałyśmy 1)
  • 2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 250g margaryny
  • słoiczek powideł śliwkowych
  • 3-4 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 2 łyżeczki sody

Wykonanie: 
Margarynę roztopić i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem i przyprawą. Stopniowo dodawać wszystkie składniki. Piec 50 minut w 200 stopniach. Smacznego!

16 komentarzy:

Izaa pisze...

ślicznie wygląda...;)

aga pisze...

wyglada bardzo smakowicie:) ach narobilas mi ochote na takie smaki, mniam:)

ja robie podobny, tylko u mnie nazywa sie murzynek z dzemem. Pozdrawiam:)

majana pisze...

Mmm...piernik z powidłami to jest to!
Pyszne ciasto nie tylko na święta :))
Pozdrowienia!

kornik pisze...

Zapachniało świętami! Ale mi smaka narobiłyście. Pierniczek wygląda pięknie, z chęcią bym zjadła kawałeczek jeszcze ciepłego.
Pozdrawiam!

Ciastella pisze...

w sam raz dla mnie ;D idealny na świeta;) piernika jeszcze nie robiłam, więc czas w końcu spróbować ;) zapisuje ;)

Kuchareczka pisze...

Piernik mięciutki! Bardzo ładnie wygląda. Lubię wypieki, do których dodaje się powideł, a teraz śliwek jest zatrzęsienie - przepis iście jesienny! Musze chyba przygotowac sobie taki słoiczek powideł :)

Karmel-itka. pisze...

mmm...
lekkie, delikatne i puszyste. czyli.. idealne ;]

Zaytoon pisze...

Rewelacja! Swego czasu pierniki były moimi ukochanymi ciastami. :)

Pozdrawiam!

Anonimowy pisze...

A ile tych jajek? Bo nie napisalaś, a chętnie bym zrobiła takie ciacho:)

Justin&Dorothy pisze...

anonimowy: 2 jajka :) dziękujemy za trafne spostrzeżenie :D

kuchareczka: koniecznie zrób domowe powidła a nie pożałujesz :D

Justinek pisze...

Piernik kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia, uwielbiam jego zapach! Do tej pory robiłam piernik z budyniem, ale z powidłami też muszę wypróbować :)

Anonimowy pisze...

Też taki robię. Tylko proponuję zamiast cukru dodać kilka łyżek miodu. I dodać bakalie: orzechy, rodzynki - będzie bardziej świątecznie. A wierzch udekorować polewą czekoladową, ale nie taką ze sklepu tylko zrobić samemu z masła i kakao.
Smacznych Świąt!:)

Anonimowy pisze...

ile to jest "słoiczek"?

Justin&Dorothy pisze...

My dajemy słoik powideł takich jak są dżemy w sklepach:). To jest chyba pojemność słoika 0,3 litra :)

Anonimowy pisze...

Kuchcik
Nie wiem, w którym miejscu popełniłem błąd. W środku pozostała nie upieczona masa mimo temperatury 180 do 200 stopni i czasu pieczenia 50 minut!

Justin&Dorothy pisze...

Anonimowy: Hm... dziwne ponieważ z tego przepisu piernik wychodzi zawsze pyszny :). Może piekłaś ciasto bez termoobiegu....