piątek, 4 marca 2011

GRUSZKOWO-KAKAOWE CIASTO SYPANE Z MIGDAŁAMI


„Inspiracją do upieczenia ciasta z dodatkiem gruszek i kakao była dla nas szarlotka sypana, która zachwyciła nas nie tylko swoim smakiem, ale sposobem jej przygotowania. Uznałyśmy, że do gruszek idealnie będzie pasować dobrej, jakości kakao, chrupiące płatki migdałów i delikatna nuta cynamonu:).”
Składniki:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 płaskie łyżki ciemnego kakao
  • łyżeczka cynamonu
  • ¾ szklanki cukru
  • 16 g cukru waniliowego (1 opakowanie)
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody
  • 1-1,5 kg gruszek
  • 3/4 kostki masła (około 180 g)
  • 100 g płatków migdałowych
Dodatkowo:
  • cukier puder do posypania
Mąkę, cukry, kaszę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, oraz kakao wymieszać. Podzielić na 3 części. Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Spód tortownicy o średnicy ok. 21 wyłożyć papierem do pieczenia, a jej boki wysmarować masłem.

Na dno formy wysypać pierwszą część suchych składników, na nie rozłożyć połowę gruszek. Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć pozostałą część gruszek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników oraz płatki migdałów. Na wierzch zetrzeć masło na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzch ciasta (masło powinno być zimne, najlepiej z zamrażarki).

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Podczas pieczenia z tortownicy może wyciekać sok oraz tłuszcz, dlatego najlepiej podłożyć poziom niże jakąś blaszkę lub większy spód tortownicy, przez co unikniemy niepotrzebnego zabrudzenia piekarnika. Smacznego:)


7 komentarzy:

asieja pisze...

ta prostota wykonania i smaki są niezwykle kuszące.

Majana pisze...

Przepysznie wygląda!:)

kulinarne-smaki pisze...

Niebo w gębie

Wiewióra pisze...

Naprawdę pięknie się prezentuje :) smakowicie niesłychanie!

mikimama pisze...

Fantastyczny pomysł!

Łasuch pisze...

Poproszę duży kawałek tej pyszności.

jukejka pisze...

ale u Was pysznie!!! a to ciasto to będzie mi się po nocach śnić ;))