"Czas karnawału, to oczywiście czas na pączki :). Tym razem zrobiłam pączki z kremem.... Jeśli chodzi o mnie co do pączków jestem tradycjonalistką i wolę je z marmoladą :) Mimo, że te również są pyszne :). Ogólnie domownikom smakowały, zrobiłam ich 10 i byli zawiedzeni, że tak mało :). Mama zawsze robi pączki w dużej ilości, ja natomiast wolę mniej a częściej :P. Polecam!"
Składniki na 10 pączków:
- 400 g mąki
- 50 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka
- 10 g drożdży
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 400 ml śmietany 30%
- 600 ml świeżego mleka
- 1 laski wanilii
- 4 całe jajka
- 80 g mąki
- 300 g cukru (ja dałam 150g cukru)
W misce wymieszaj drożdże, wodę i 50g mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut. Po tym czasie do mieszanki dodaj jajko i żółtko, oraz kilka łyżek mąki i cukru. Całość wyrobić. Następnie dodać resztę mąki, cukier, masło i mleko. Ciasto dobrze wyrobić, ma być elastyczne i delikatne.
Wyrobione ciasto odstawić na ok. 1h 30 min. W tym czasie można zrobić krem do pączków :).
Mleko zagotować razem ze śmietaną i laską wanilii. Do gotującego się mleka wlać wcześniej wymieszaną mąkę z jajkami i cukrem. Gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aby krem się nie przypalił. Gotowy krem odstawić do wystudzenia.
Kiedy ciasto wyrośnie, wykrawamy pączki i odstawiamy je, aby jeszcze troszkę podrosły. Pączki smażymy na gorącym oleju z każdej strony po ok. 3 minuty.
Gotowe pączki nadziewamy kremem i posypujemy cukrem pudrem :).
Źródło: Bomboloni alla Crema
15 komentarzy:
Krem wygląda bosko ;-)
Zrobię je i to bez dwóch zdań. Uwielbiam Twoje przepisy;)
O mniamku, cóż za pyszności !:))
Fajowe bomboloni:)
*J&D- Wasze rzecz jasna;)
ja najbardziej lubię pączki z różą, ale ten krem wygląda bardzo kusząco ;-)
Nie dadzą się odchudzać oj nie dadzą. Przepysznie wyglądają
10? Tylko? Ej siostra, aleś poszalała... my to tęsknimy za takimi słodkościami...
Pysznie się prezentują. Na pewno by mi smakowały.
O, jak smakowicie one wyglądają! Nie lubię pączków, ale na takie bym się skusiła... :)
super, takie pączki to rozkosz dla podniebienia.
Kocham pączki najbardziej z nadzieniem różanym oblane lukrem, jednak takimi z pewnością bym nie pogardziła:) Nawet zajadałabym się nimi tak, że uszy by się trzęsły.
Przepadam za pączkami z wszelakim nadzieniem, a ten krem zaraz wpadł mi w oko. Na pewno pychota i na pewno zrobię
Tego szukałem! Akurat będę miał co przygotować na dzisiejsze „dietetyczne” spotkanie ;)
A a właśnie uwielbiam pączki z takimi kremami! Cudnie wyglądają!
Pozdrawiam cieplutko:)
Przepiękne te pączki, ale mi narobiłyście smaku, pozdrawiam
Prześlij komentarz