niedziela, 15 sierpnia 2010

SERNIK NOWOJORSKI - New York Cheesecake

"Uwielbiamy wszelkiego rodzaju serniki. Ten sernik jest bez żadnych dodatków, ja najbardziej  taki lubię. 

Jest przepyszny - załapałam się tylko na jeden kawałeczek... :D 
Sernik robi się bardzo szybko, a co najważniejsze nie opada. Polecamy:)"




New York cheesecake:

  • 200 g ciasteczek typu digestive
  • 75 g masła, roztopionego
  • 800 g sera kremowego
  • 190 g cukru pudru
  • 4 jajka
  • 3 żółtka
  • 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 30 ml soku z cytryny
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • kakao do posypania
Piekarnik nagrzać do temperatury 170 st. C.

Formę o średnicy 23 cm wysmarować masłem i wyłożyć dwoma kawałkami folii aluminiowej tak, by jej brzegi wystawały poza tortownicę. (Chodzi o to, że masa jest rzadka i nie powinna wypłynąć z tortownicy).

Ciasteczka zmielić, wymieszać z masłem i wyłożyć nimi dno tortownicy.


  


Ser, 170 g cukru pudru, jajka, żółtka, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii i sok z cytryny zmiksować do czasu, aż powstanie nam gładka masa. Następnie wylać ją na spód z ciasteczek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec godzinę.
Śmietanę, pozostały cukier i wanilie zmiksować. Posmarować masą upieczony sernik i wstawić go na kolejne 10 minut do piekarnika. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozwolić sernikowi ostygnąć. Następnie wstawić go do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem oprószyć kakaem. Smacznego!





  źródło: Sernik z Nowego Jorku

9 komentarzy:

Kaś pisze...

takiego jeszcze nie piekłam, ostatnio zakochałam się w tej polewie ze śmietany ;) ale mi smaka narobiłaś na sernik!

Karmel-itka. pisze...

taa. sernik. mmm... już sama nazwa przywodzi mi na myśl ten wspaniały wygląd, a w ustach czuję rozkoszny smak twarogu, rozpływającego się ciasta, niczym niebiańska chmurka. i Twój sernik na taki właśnie wygląda. I z pewnością taki jest. Świetny!

wiosenka27 pisze...

Przepysznie wygląda.
Od dawna jest na mojej liście do wypróbowania tylko jakoś ciągle wybieram coś innego:)

Panna Malwinna pisze...

podoba mi się ten sernik. prosty w wykonaniu i do tego ładnie się prezentuje. nie dziwię się że tak szybko zniknął;)

Paula pisze...

wygląda świetnie! bardzo delikatnie i tak klasycznie :)

Justin&Dorothy pisze...

wiosenka27: To czas żebyś go upiekła! Jest naprawdę bardzo smaczny:)

chantel pisze...

też mam ten sernik na liście do zrobienia :) bardzo mnie ciekawi jego smak :)

Ivon pisze...

Musi być pyszny !!!

Agata pisze...

Dla mnie to sernik idealny! Kremowa konsystencja, idealnie śmietankowy i zawsze wychodzi :)