niedziela, 14 sierpnia 2011

SYCYLIJSKIE CIASTECZKA SEZAMOWE


" Tradycyjne Ciasteczka Sezamowe pochodzące z Sycylii, szczególnie znane są w Palermo. Bazą sycylijskich słodkości jest marcepan, bakalie, a także delikatna ricotta. 
Mieszkańcy Sycylii mają opinię kulinarnych koneserów. Jak nikt inny potrafią delektować się kęsem często dla nas "zwykłego" jedzenia.

Ciasteczka są bardzo proste w wykonaniu, ciasto ma wspaniałą konsystencję. Nie są zbyt słodkie, obecność miodu i smalcu daje wspaniały smak :)"



Składniki na ok. 35 ciasteczek:
  • 250 g mąki
  • 80 g mleka (ok. 1/2 szklanki mleka)
  • 70 g smalcu (lub miękkiego masła)
  • 70 g cukru pudru
  • 1 łyżka miodu
  • sezam do obtoczenia ciastek

Wykonanie:

Wymieszać mąkę i smalec. Dodać cukier, szczyptę soli i miód rozcieńczony z mlekiem. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodać trochę mleka. Gotowe ciasto, przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Rozgrzać piekarnik do 180 ° C. Ciastka formować na kształt pałeczek o długości 5cm i grubości 2 cm. Spłaszczyć je lekko, a następnie zamoczyć w mleku, a następnie w sezamie. Układać na blaszce pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok. 20 minut. Ciastka można trzymać kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

10 komentarzy:

Trzcinowisko pisze...

Fajne...uwielbiam miód i sezam...tylko ten smalec jest dla mnie akurat ze względu na rodzaj diety nie do przeskoczenia...czy z czym innym się udadza? wiem że nie będą już oryginalne...ale...

Justin&Dorothy pisze...

Spokojnie smalec można zastąpić dobrej jakości masłem :)

Karmel-itka. pisze...

już dawno szukałam na nie przepisu!
za nic nie mogłam go wydobyc od przyjaciółki xd

Przygody kulinarne pisze...

Jakie śliczne te bułeczki :-)

Ronic Inspirujące Dodatki pisze...

oh, oh! po powrocie z ciepłych krajów szukam przepisów, które pozwolą przedłużyć klimat wakacji - ciasteczka sycylijskie są jak znalazł

asieja pisze...

pomyślałam o paluszkach z sezamem, które bardzo lubię i o tym że takie ciasteczka pewnie są jeszcze fajniejsze.

Avelina pisze...

Z przyjemnością skorzystam z przepisu na ciasteczka, bardzo lubię wszystko co z sezamem.

lukrem polane pisze...

Kuszące, bardzo kuszące...

Justinek pisze...

Szczególnie jakoś mnie interesują dania czy ciasta z różnych zakątków świata, z pewnością zrobię te ciasteczka :)

Szarlotek pisze...

Genialne! Pozwolę sobie je zanotować do wypróbowania :)