sobota, 22 września 2012

CZEKOLADOWE CIASTECZKA Z ORZECHAMI I TOFFI

Z racji moich urodzin dziś postanowiłam zaszaleć :). Dla domowników i gości, którzy niedługo przybędą zrobiłam wiele pyszności m.in. ciasteczka czekoladowe z orzechami włoskimi i nadzieniem toffi.
Są bardzo łatwe w przygotowaniu i niezwykle efektownie wyglądają na talerzu.





Przepis ten dołączam do naszego Cyklu: "Sklepowy Szał". Tym razem są to nasze polskie kruche lub ciągnące (jak kto woli :P) cukierki zwane Krówkami :).






Składniki:
  • 1 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki kakao w proszku
  • 120g miękkiego masła
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 duże jajko, oddzielnie żółtko i białko
  • 2 łyżki mleka
  • 1 1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
  • ok. 12 krówek
  • 3 łyżki śmietany 30%

Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem, aż masa będzie puszysta. Dodać żółtko i mleko. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo mąkę wymieszaną z kakao. Gotowe ciasto zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 30 minut.
W tym czasie przygotować blaszki do pieczenia wyłożone pergaminem. Po wyjęciu ciasta z lodówki formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Następnie kuleczki moczymy w roztrzepanym białku i posypujemy posiekanymi orzechami. Robimy palcem (lub naparstkiem) wgłębienie w środku ciastka, układamy na blaszce. Pieczemy w 180 stopniach 20 minut.
Po upieczeniu ciastek, kiedy są jeszcze gorące należy delikatnie nacisnąć na środek ciastka aby wgłębienie na nadzienie było większe :).
Nadzienie: Śmietankę razem z krówkami rozpuszczamy w mikrofali. Powinien zrobić się lejący sos toffi. Ciepły sos nakładamy łyżeczką do wgłębień ciastek Gotowe odstawiamy w chłodne miejsce na kilka minut, aby nadzienie stężało.


Źródło: Chocolate Cookies Turtle

18 komentarzy:

pieczone truskawki pisze...

genialny pomysł :)

Capacitier pisze...

Świetnie wyglądają!

Olka pisze...

Pyszne słodkości :)

Dusia pisze...

jakie ładne gniazdka

Kaś pisze...

boskie! toffi w środku kusi, oj kusi :)

Ciachomania pisze...

wyglądają pysznie! koniecznie muszę spróbować :)

Paulina pisze...

ale świetne:) może wypróbuję jak będę miała chwilę.

Anonimowy pisze...

Pycha :) A ile takich ciasteczek wyjdzie z tego przepisu?

Justin&Dorothy pisze...

Anonimowy: ok 25 ciasteczek :)

Ola pisze...

łooo! przecież to cudo :)

Cupcake pisze...

Wszystkiego naj ;) z okazji urodzin. Ciasteczka wyglądają pysznie :))).

Jagienka pisze...

wow super wyglądają - takie słodkie gniazdeczka :-)

ageczka pisze...

Witaj

Moja nominacja :)

http://www.mojemarzenie-zuzia.blogspot.com/2012/09/versatile-blogger.html

Pozdrawiam :)

anytsujx pisze...

Ciasteczka prezentują się pysznie...

madlene17 pisze...

Trafione połączenie! Uwielbiam krówki:)

Marta pisze...

Zapisuję sobie przepis, bo ciasteczek z krówkami nie mogę sobie odpuścić :)

asieja pisze...

chcę je upiec!

Anonimowy pisze...

Pychota. Bardzo dobry przepis. Polecam spróbować i to nie raz ....