piątek, 6 kwietnia 2012

CIASTECZKA KAWOWO-KAKAOWE Z NUTĄ POMARAŃCZY



"Na zbliżające się święta upiekłam ciasteczka kawowo-kakaowe z nutą pomarańczy. Są kruche, posypane po bokach brązowym cukrem. Są proste w wykonaniu i pyszne ! :)"

Składniki na ok. 45 ciasteczek
  • 210 g mąki
  • 75 g gorzkiego kakao
  • 1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 3/4 łyżki kawy zmielonej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 170 g miękkiego masła
  • 100 g cukru (więcej, jeśli lubicie słodsze wypieki) 
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu z wanilii
  • otarta skórka z 1 pomarańczy
+ cukier do obtoczenia

Wykonanie:
 
Mąkę, kakao, sól, kawę i cynamon wymieszać.Masło utrzeć z cukrem do białości (przez ok. 3 minuty). Dodać jajko, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy a następnie dalej mieszając (na mniejszych obrotach) partiami dodawać mąkę. Ciasto przełożyć na papier do pieczenia (jest ono bardzo miękkie) i uformować rulonik o średnicy ok. 5 cm. Zawinąć go w papier (lub folię) i włożyć do lodówki na minimum godzinę.
Piekarnik rozgrzać do 180°. Ciasto wyciągnąć z lodówki, ściągnąć papier i pozostawić na blacie na ok. 5 minut (jeśli ciasto spędziło w lodówce całą noc i jest mocno twarde – kilka minut dłużej). Obtoczyć ciasto w cukrze i pokroić na plastry o grubości 5-6 mm. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec ok. 9-10 minut (ciasteczka nadal mają być lekko miękkie gdy wyciągamy je z piekarnika). Wystudzić na kratce. Przechowywać w puszce.

Źródło: Ciasteczka

ekspresy do kawy poznań

5 komentarzy:

sniadankomania pisze...

te ciacha wyglądają świetnie! muszą być przepyszne ;)

zauberi pisze...

robiłam kiedyś, potwierdzam, że pyszne

Maggie pisze...

Kawa, kakao i pomarancza? Juz mi sie podobaja!

Karmel-itka. pisze...

i mnie się podobają, ja też chcę jedno!
połączenie smakowe rewelacja! same moje ulubione arom

i przede wszystkim Wesołego Alleluja! ;*
smakowitych doznań, radości i ciepłych chwil
pełnych uśmiechu w rodzinnym gronie!aty ;]

Arvén pisze...

Idealny kształt i jeszcze ten cukrowy brzeg...rozkosze :-)